monan

Bếp trưởng & Thực đơn

Sự  kết hợp hoàn hảo giữa  ẩm thực Pháp và Việt Nam

Qua sự sáng tạo của bếp trưởng người Pháp lai Việt Stephane Yvin, nguyên là một kỹ sư sinh học, và  vợ của ông Hương (còn được gọi là Tin), là một phụ nữ Việt Nam sinh ra trong một gia đình với nhiều thế hệ làm đầu bếp và kinh doanh nhà hàng, Green Tangerine mang đến các món ăn với cảm hứng từ ẩm thực Pháp kết hợp cùng nguyên liệu đặc trưng Việt Nam.

Bếp trưởng

Là những người ưa thích du lịch, Stephane và Hương luôn tìm kiếm nguồn cảm hứng, ý tưởng ẩm thực cùng kỹ thuật nấu ăn mới qua từng chuyến đi của mình, và điều này được thể hiện rõ qua thực đơn thường xuyên được đổi mới của Green Tangerine.

Một số  báo giới trong nước cũng như quốc tế đã đặt cho bếp trưởng Stephane Yvin biệt danh “phù thủy của những món ăn”. Đó là khi ông vung đôi đũa thần của mình trong nhà bếp, sáng tạo ra các món ăn mới từ giữa mùi vị và nguyên liệu độc đáo, đưa khách hàng đi từ ngạc nhiên này tới thú vị khác. Bên cạnh đó, bà Hương cũng có khả năng pha trộn và kết hợp tuyệt vời cho các món ăn.

Chìa khóa mang đến những món ăn tuyệt hảo chính là do bếp trưởng đã khéo léo sử dụng những nguyên liệu ngoại nhập hảo hạng cùng các loại rau và gia vị tươi chọn lọc trong nước, để thỏa mãn trí tưởng tượng ẩm thực phong phú của mình.

Thực  đơn

Món ăn của Green Tangerine có thể tóm gọn trong hai từ  độc đáo khám phá. Những thực khách khó tính nhất cũng sẽ cảm thấy hài lòng với thực đơn đầy tính sáng tạo và ấn tượng của nhà hàng. Được đổi mới sáu tháng một lần, thực đơn tại nhà hàng mang lại các món từ ẩm thực thuần Việt như nem, cá quả sốt me, hay món ăn của Pháp với một chút sáng tạo như trong món tráng miệng sôcôla tẩm vị me và nước sốt trái cây. Mỗi món ăn là một sự sáng tạo và thành phần tạo nên một món ăn luôn có sự cân bằng giữa âm và dương.

Thực  đơn món ăn : Xin liên hệ trực tiếp nhà hàng.